15 // IL COLORE NELLA PUBBLICITA

MAUZAN. Manifesto pubblicitario per il parmigiano reggiano Bertozzi. Verso 1930

Questa pubblicità per il parmigiano reggiano Bertozzi è stata disegnata dall'artista francese MAUZAN verso 1930.

Tre giudici, con delle fasce molto espressive, chinano sul formaggio. Il loro gesto, e il loro comportamento ci invita pure a sentire il profumo di questo parmigiano reggiano.

//ALTRE PRESENZE

CARLU Jean. Manifesto pubblicitario per le biciclette Peugeot (Francia). 1922

CAPPIELLO Leonetto. Manifesto pubblicitario per la pasta Baroni. Verso 1920

//DOCUMENTI DI RIFERIMENTO

https://postergroup.com/posters/993/distil-mauzan-orange-peel

http://defharo.com/vintage-retro-posters/bycicles-advertisements/

https://www.etsy.com/it/listing/240030789/pates-baroni-poster-spaghetti-pasta

14 // IL COLORE NELLA CHIMICA

//STRUTTURA CHIMICA DELLA PORPORA

La struttura chimica deI composto responsabile del color Porpora è stata scoperta nel 1909 dal chimico tedesco Paul FRIEDLANDER.

Il chimico scoprì che la composizione chimica della porpora era molto simile a quella dell'indaco.

L'unica differenza è infatti la presenza di due atomi in più di bromo.

Il nome completo della molecola è 6,6'-dibromoindaco.

In soluzione, questa sostanza si presenta blu, ma diventa porpora quando è fissata su un tessuto.

I gasteropodi del genere Murex possiedono una ghiandola che contiene un fluido bianchiccio il quale per effetto del sole e dell’aria diventa inizialmente giallo pallido, poi verde, quindi blu ed infine color “porpora”.

Dopo questa scopera, Friedländer riuscì a raccogliere 12.000 molluschi di Murex brandaris, dai quali ricavò solamente 1,4 grammi di colorante puro. 

// DOCUMENTI DI RIFERIMENTO

http://www.genm.it/associazione/files/Pubblicazione-37.pdf

http://www.panoramio.com/photo/66623148
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tyrian-Purple-from-xtal-3D-balls.png

13 // IL COLORE NEL FUMETTO

// LE JEU DE POURPRE

 MAKYO Pierre. Le jeu de pourpre (Intégrale). Grenoble : Glénat, 2009, 192p. (Les intégrales)

“Le jeu de pourpre” è un fumetto francese di genere Fantastico scritto da Pierre MAKYO.

... "Da diversi secoli ormai, le Taarmukhi,regnava incontrastato, sulle 7 contee e sui 3 regni si perdono da qualche parte sui pendii dell'Himalaya. Il despota ha reso il regno ricco e prospero grazie ad una foza misteriosa e sovrannaturale di cui l'origine resta segreta...

Un giorno, Angha, un povero contadino, si desta dal sonno con il ricordo di un sogno inquietante: la giovane Mithila gli domanda di raggiungere le rovine di un'antico tempio in onore al dio Déchu Miangarak. "

                                                  pagina 5                                                     pagina 21

// DOCUMENTI DI RIFERIMENTO

http://www.bedetheque.com/serie-5279-BD-Jeu-de-pourpre.html

12 // IN CUCINA

// IL BORSCH

Il borsch (Boršč) è una zuppa Ucraina molto popolare che prende il colore porpora grazie alla presenza della barbabietola. Ecco la ricetta :

// INGREDIENTI

500 gr di carne, 300 gr di barbabietole, 200 gr di cavolo fresco tritato, 200 gr di cipolle, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro o 100 gr di pomodori freschi, 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaio di zucchero

// PROCEDIMENTO

Fate bollire la carne sino a ottenere il brodo. Tagliate le barbabietole, le carote e la cipolla a striscioline, e trasferitele in una pentola insieme a del prezzemolo. Aggiungete i pomodori, l’aceto, lo zucchero, un po’ di brodo e un po’ di grasso (uno o due cucchiai di olio). Chiudete il coperchio e lasciate cuocere. Dopo quindici-venti minuti aggiungete il cavolo. Mescolate e lasciate bollire per altri quindici-venti minuti. Aggiungete il brodo alle verdure, e aggiustate di pepe, sale e aceto. Servite insieme a della panna acida. Volendo si possono aggiungere anche pomodori freschi o della salsiccia. In questo caso, tagliateli a cubetti e aggiungeteli al borscht cinque-dieci minuti prima della fine della cottura. È anche possibile aggiungere un infuso di barbabietola. Per farlo, affettate una barbabietola e fatela cuocere a fiamma bassa in una tazza di brodo insieme e un cucchiaino di aceto per dieci-quindici minuti. Scolate e aggiungete al borsch.

// DOCUMENTI DI RIFERIMENTO

https://eatalready.com/2014/10/18/borscht-borscht-borscht-borscht/

http://it.rbth.com/rubriche/2015/01/08/il_borsch_la_madre_di_tutte_le_zuppe_34101

11 // UN DOCUMENTO

Dott. BIZIO Bartolomeo. Dissertazione sopra la porpora antica : e sopra la scoperta della porpora ne'murici, scritta nell'occasione di rispondere alle critiche del D.r. Ambrogio FUSINIERI. Venezia, 1843, 112p.

https://books.google.it/books?id=E3c-AAAAcAAJ&pg=PA58&dq=PORPORA&hl=en&sa=X&redir_esc=y#v=onepage&q=PORPORA&f=false

10 // EMBLEMI

// LO STEMMA DI ROMA

"L’ emblema del Comune è costituito da uno scudo di forma appuntata, di colore porpora con croce greca d’oro, collocata in capo a destra, seguita dalle lettere maiuscole d’oro S.P.Q.R. poste in banda e scalinate, cimato di corona di otto fioroni d’oro, cinque dei quali visibili”   (dallo Statuto della città di Roma, Capo I, articolo 1).

Le lettere d'oro S.P.Q.R. significano : “Senatus Populus Que Romanus” cioè il Senato et Popolo Romano.

Il rosso dello stemma suole rievocare il sangue sparso durante la guerra, il colore attribuito al Dio Marte (re della guerra), veniva esibito affinché si avesse benevolenza e protezione da parte degli dei delle proprie truppe.

// DOCUMENTI DI RIFERIMENTO

https://it.wikipedia.org/wiki/Stemma_di_Roma

09 // ABECEDARIO

A come ANTICO 

B come BARBABIETOLA

C come CARDINALE

D come DENSO

E come ELITA

F come FENICIA 

G come GRIFONDORO (Harry Potter)

H come HAEMORHOUS PURPUREUS https://it.wikipedia.org/wiki/Haemorhous_purpureus

I come IMPERATORE

J come …

K come ...

L come LOUIS XIV

M come MOLLUSCO

N come NICOL PORPORA https://it.wikipedia.org/wiki/Nicola_Porpora

O come

P come  PHOENIX

Q come

R come RAPE

S come SIPARIO / SOVRANITA

T come TINTURA / TIRO

U come UOMO PORPORA https://it.wikipedia.org/wiki/Uomo_Porpora

V come VINO / VELLUTO

W come ….

X come ….

Y come

Z come